動(dòng)畫(huà)制作『芋頭可以增強(qiáng)人體免疫力對(duì)嗎？』健康知識(shí)mg動(dòng)畫(huà)科普

動(dòng)畫(huà)制作『芋頭激活人體內(nèi)的巨噬細(xì)胞和淋巴細(xì)胞等重要免疫細(xì)胞的活力？』健康知識(shí)mg動(dòng)畫(huà)科普：

芋頭是我國(guó)地地道道的固有農(nóng)作物。據(jù)專(zhuān)家考證，我國(guó)早在3000多年前就已將野外自然生長(zhǎng)的芋頭馴化成農(nóng)作物在田里種植。而且在我國(guó)，可食用芋頭大約有100多個(gè)品種。常見(jiàn)的芋頭通常分為“芋母”(大芋頭)和“芋子”(小芋頭)兩類(lèi)。

芋頭深褐色圓形，表面不光滑，外皮有長(zhǎng)短不一的毛刺，雖然這些芋頭在個(gè)頭、口感上有很大差異，但它們卻營(yíng)養(yǎng)豐富，具有益胃、寬腸、通便、解毒、補(bǔ)中益肝腎、散結(jié)、調(diào)節(jié)中氣、化痰、添精益髓等功效。

根據(jù)中醫(yī)“取象比類(lèi)”的理論，毛芋頭外形似腫瘤，具有散結(jié)消腫，防癌抗瘤作用。這是因?yàn)橛箢^中含有一種其他食物很少含的黏性蛋白，這也是為何生芋頭在削皮后摸上去會(huì)有一種黏手的感覺(jué)。芋頭所含的黏性蛋白在被消化道吸收之后可激活人體內(nèi)的巨噬細(xì)胞和淋巴細(xì)胞等重要免疫細(xì)胞的活力，從而增強(qiáng)人體的抗癌和抗病能力。因此，國(guó)外營(yíng)養(yǎng)學(xué)界普遍認(rèn)為，芋頭可以作為防治癌瘤的常用主食，在癌癥手術(shù)或術(shù)后放療、化療及其康復(fù)過(guò)程中，也有輔助治療的作用。而在我們吃芋頭時(shí)，你是否有過(guò)這種感覺(jué)，就是即使吃一大碗甚至兩大碗芋頭，稍過(guò)片刻就會(huì)感到腹中饑餓。這是因?yàn)橛箢^淀粉是一種極其細(xì)小的淀粉顆粒，其大小僅有玉米淀粉或小麥淀粉顆粒粒徑的1/9，故芋頭淀粉在消化道里非常容易被分解成葡萄糖分子并吸收進(jìn)入血液。因此會(huì)出現(xiàn)餓得很快的體會(huì)。此外，生芋頭汁液里含有一種名為“芋艿皂甙”的化學(xué)物質(zhì)，它們一旦與人的皮膚接觸就會(huì)令人奇癢無(wú)比，這時(shí)只要取一塊香皂在雙手上反復(fù)擦洗，很快就能止癢。

最后，來(lái)說(shuō)一下芋頭方法多樣的吃法。芋頭可以煮、蒸、烤、燒、炒、燴、炸均可，最常見(jiàn)的做法是把芋頭煮熟或蒸熟后蘸糖吃。其次，將芋頭切片或切塊，與肉一起炒吃也是美味菜肴。此外，板栗芋頭、拔絲芋頭等都是食用芋頭的上佳之選。怎么樣，看到這里你是不是流口水了呢?

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作者： 周子毅