《有機(jī)食物能不能防癌》動(dòng)畫制作：
廣東讀者錢女士問：我常聽人說，吃有機(jī)食物能防癌，是這樣嗎?
南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院腫瘤科主任醫(yī)師尤長宣解答：購買有機(jī)食物是近年來的健康新潮流。有人調(diào)查發(fā)現(xiàn)，39%的50~59歲受訪者認(rèn)為吃有機(jī)食物可防癌，而在13~19歲人群中，這一比例高達(dá)53%。 從定義上看，“有機(jī)食物”是指在栽種或培育過程中完全沒有使用化學(xué)農(nóng)藥、化學(xué)肥料、除草劑等非天然藥物的食材，安全性較高。但英國牛津大學(xué)一項(xiàng)長達(dá)9年的研究表明，長期攝取有機(jī)食物的女性，患癌風(fēng)險(xiǎn)與從不吃有機(jī)食物的女性沒有差異。因此，“有機(jī)食物可以防癌”的說法，并不可靠。想要吃得健康，更重要是做到飲食多樣化，多吃當(dāng)?shù)貞?yīng)季食物，每天吃一點(diǎn)堅(jiān)果。
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