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手繪動畫定制《海洋發(fā)光蝦與日本核污水有關(guān)系嗎?》知識科普動畫片制作

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發(fā)布時間:2024年06月17日

吃到了會發(fā)光的蝦肉,這是核污水導(dǎo)致的?

QQ截圖20240617165103.jpg


有放射性的物質(zhì)會發(fā)出熒光,有人吃到的蝦會發(fā)出熒光,一定是核污染。

解讀:

不一定,沒有證據(jù)表明壽司蝦的蝦肉發(fā)光是由核污水引起的。蝦發(fā)光可能是因為含有熒光蛋白、熒光素酶、海洋發(fā)光細(xì)菌導(dǎo)致。首先食用蝦不是自身發(fā)光的磷蝦品種,對食用蝦研究也未發(fā)現(xiàn)含有熒光蛋白,其次熒光素-螢光素酶導(dǎo)致的發(fā)光酶促反應(yīng)主要集中在蝦的外部,也不符合描述。而蝦類進(jìn)食、或被捕撈、加工的過程中均可能接觸海洋中的發(fā)光細(xì)菌,這類細(xì)菌存活繁殖,會導(dǎo)致蝦出現(xiàn)熒光。從溫度層面分析,細(xì)菌熒光素酶反應(yīng)最佳溫度為 18℃,超過 25℃失活。壽司是冷加工,溫度剛好符合這個區(qū)間,因此可以推斷,大概率是發(fā)光細(xì)菌導(dǎo)致的。我們僅從海洋生物自然發(fā)光的角度,分析了鮮蝦發(fā)光的原因。

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